Utilizaremos la base de briox, la cual una vez fermentada la primera vez, la estiraremos y le daremos forma de corazón. Colocaremos un una bandeja de horno, y dejaremos fermentar nuevamente. Hasta que doble su volumen.
Pintaremos de huevo, y coceremos a horno medio-alto, unos 185º durante 15 minutos( esto siempre despenderá del horno).
Una vez frío, lo abriremos por la mitad y rellenaremos de nata.
Para decorar, cortaremos una fresa, y pincelaremos de gelatina neutra la parte de arriba.
A que queda bonito para el día de Sant Valentin?
2 comentarios:
Uaaaaaaaaaala, que buena pinta que tiene. Seguro que sabe mejor...
si te gusta ya sabes, pasa por mi casa y te lo llevas.
Publicar un comentario