jueves, 14 de febrero de 2008

corazones de briox


Utilizaremos la base de briox, la cual una vez fermentada la primera vez, la estiraremos y le daremos forma de corazón. Colocaremos un una bandeja de horno, y dejaremos fermentar nuevamente. Hasta que doble su volumen.


Pintaremos de huevo, y coceremos a horno medio-alto, unos 185º durante 15 minutos( esto siempre despenderá del horno).


Una vez frío, lo abriremos por la mitad y rellenaremos de nata.


Para decorar, cortaremos una fresa, y pincelaremos de gelatina neutra la parte de arriba.


A que queda bonito para el día de Sant Valentin?

2 comentarios:

Lupe dijo...

Uaaaaaaaaaala, que buena pinta que tiene. Seguro que sabe mejor...

merx dijo...

si te gusta ya sabes, pasa por mi casa y te lo llevas.