GALLETAS CAMISETA BARÇA

Este año Esteba no quería tarta.
Mama, yo galletas de la Merche...pero solo para mi...no repartire!.
En fin...
Aquí las tienes. Espero que te gusten.
Galletas de vainilla cubiertas de fondant

GALLETAS DE MANTEQUILLA SIN GLUTEN

Cada  día tengo más encargos de personas con algún tipo de alergia y esto me motiva buscar nuevas recetas para ellos.
En el caso de los celíacos, no es necesario utilizar los productos que venden específicos sin gluten. Podemos mirar de adaptar nuestras recetas de siempre.
Hoy teneía un encargo de unas galletas de mantequilla, decoradas con fondant. Algo tan sencillo como veis en la foto.
A la hora de comprar el fondant, preguntar cual es la marca que no tenga gluten.
Os pongo la receta de las galletas.

Ingredientes

1 huevo L
200gr de azúcar glas
400gr de harina de arroz
1 cucharada sopera de queso crema
Esencia de vainilla
200gr de mantequilla.

Mezclaremos hasta conseguir una mezcla cremosa la mantequilla( a temperatura ambiente) y el azúcar. Añadir la vainilla o otra esencia de vuestro gusto.
Pondremos el huevo y la cucharada de queso crema, mezclamos.
Iremos incorporando la harina de arroz poco a poco hasta conseguir una masa homogénea.
Poner la masa entre dos hojas de papel de horno y estirar. Dejar reposar en la nevera una hora.
Cortar como querais y hornear a 180grados hasta que veamos que los bordes empiezan a coger color.
No hagais estas galletas muy finas. La harina de arroz las hace más delicadas.

GALLETAS VILLA AFRICA

Nuevo reto...galletas personalizadas.
El otro día me encargaron unas galletas que representaban el logo de un centro infantil.
Fue complicadas de hacer, ya que no tenía ningún molde para hacer exacto los ositos.
Una vez calcados los ositos y con paciencia, fue recortando con un pequeño cuter el fondant. Los detalles como el sol o el corazón, estan sobrepuestos.
Lo único que no es de fondant son las letras, villa africa, que son de papel comestible.
Me han dado mucha faena, pero estoy contenta con el resultado.
Gracias Joaquin por confiar en mí.

GALLETAS PARA DECORAR INFALIBLE

Ultimamente os estoy poniendo entradas de galletas decoradas, pero nunca me acuerdo de poneros la receta que uso yo.
Vereis que no pongo huevo en la receta. Para mí, el resultado es mejor. El huevo hace que la galleta al hornearla sufle  y podemos perder algunos detalles. Así tambien nos ira genial para aquellos con intoleráncia al huevo.
Os pongo usar azúcar glas. Os quedarán más finas y para decorariran mejor. Pero si las quereis comer tal cual, ponerle azúcar granulado. Notaréis un crujido que os encantará.
Vamos con la receta.

Necesitamos

250gr de mantequilla
415gr de harina
125gr de azúcar glas
1 cucharadita de esencia ( vainilla, limón...)
1 pizca de sal

La mantequilla importante que este a temperatura ambiente. No nos sirve ponerla en microondas. Dependerá del tiempo que haga, pero una hora sera suficiente.
Batimos el azúcar con la mantequilla hasta obtener una crema homogénea. Le añadimos la esencia y la pizca de sal. Iremos tirando poco a poca la harina.
La masa no se os tiene que pegar en los dedos.
Yo la estiro entre dos hojas de papel de horno y no la dejo reposar en la nevera. Pero si quiero hacer galletas con mucho detalle, me interesa que la masa este fria. Así que una vez estirada la dejo en la nevera una hora.
Hornear a 180 grados hasta ver que los bordes empiezan a coger color. Dejar enfriar.
A mí personalmente me gustan las de vainilla.
Y ahora solo queda imaginación y a decorar.

GALLETAS BART SIMPSONS

Hoy la entrada es sencilla y rápida...unas galletas de Bart Simpsons. Mi hijo hace mañana una conferéncia de los Simpsons en el cole y quiere llevar galletas para regalar a los compañeros. Espero que queden contentos.

GALLETAS REYES MAGOS

Que poquito queda....mañana por la noche vienen los Reyes.
Ilusión, família,regalos, roscón...
Ya sabeis que para que repongan fuerzas, hay que dejarles unos dulces y agua para los camellos...y que mejor que unas ricas galletas de vainilla decoradas, no os parece?
Espero que tengais una noche de ilusión...y que los reyes vengan muyyyyy cargados.

GALLETAS DE NAVIDAD

Hoy he pasado un rato haciendo galletas con Marc. Le empieza a gustar la cocina tanto como a mí. Pasaremos buenos ratos los dos.
Aquí os dejo el resultado, unas deliciosas galletas.
FELIZ NAVIDAD PARA TODOS

GALLETAS TREBOL

Dicen que un trebol de cuatro hojas da suerte.
Pues hagamos que así sea.
Unas galletas trébol para que tenga suerte todo aquel que se las coma.
Si tus problemas tienen solución, porque te preocupas?
Y si no la tienen..porque preocuparse?
La suerte puede cambiar....tiempo al tiempo

GALLETAS CUMPLEAÑOS

Ainssss..dos añitos que cumple ya mi sobrina Claudia.
Han pasado volando.
A parte de su tarta de cumpleaños, le he hecho estas galletas para que lleve a la guardería.
Sencillas pero bonitas...o eso creo yo.

GALLETAS castañada 2013

Mi sobrina de casi dos añitos, celebraba la castañada en la guardería...y claro...madrina, me haces unas galletas?
Ya había hecho galletas de halloween, pero para la guardería quería galletas de la castañada...sin monstruos ni calabazas.
Aquí os dejo una muestra de las galletas que le hice. Son sencillas, pero a los niños de la guardería les encantaron.

GALLETAS PARA SANT JORDI

El 23 de abril es el día de Sant Jodi.
Un fiesta muy celebrada en Catalunya.
Muchos incluso dicen que nuestro día de los enamorados.
Cuenta la leyenda que un dragón tenia atemorizado un pueblo. Para calmarlo los habitantes le daban animales para calmar su hambre, Un día, estos animales se acabaron y no tuvieron mas remedio que dar en sacrificio a personas. Estas eran seleccionadas por sorteo.
Pero un día, la elegida fue la princesa.
Cuando el dragón estaba a punto de comérsela, apareció un caballero en un caballo blanco y con una lanza.
De un golpe certero, atravesó el corazón del dragón y este callo al suelo.
De la sangre que brotaba, salio un rosal con las rosas mas bonitas que jamas se vieron.
El príncipe dio una rosa a la princesa en señal de su amor.

SENYERES AMB LA  ROSA

LLIBRES

ROSES AMB PAL

Es por eso que este día los hombres regalan una rosa y las mujeres regalan un libro para recordar la leyenda.

GALLETAS GIRASOL

Llega la primavera y con ella las flores.

El otro día os puse unos cupcackes de girasoles. Hoy os traigo unas galletas con la misma temática.

Esta vez están decoradas con fondant.

Tengo pendiente poneros otro día un paso a paso de como hacer galletas con palo. Veréis que fácil es.

GALLETAS DECORADAS PARA ANNA

Hoy cumple años Anna, y ya van 10. Que mayor esta ya.

Mañana celebrara una pequeña fiesta con sus amigas en casa. Me ha pedido que no quiere pastel que quiere galletas, así que cogí la receta de galletas de mantequilla (receta aquí) y me puse manos a la obra.

Otro día os lo explicare mejor, pero las he decorado con glasa, clara de huevo (yo pasteurizada), azúcar glas y una cucharadita de cremor tártaro (esto le dará brillo a la glasa). Mezclaremos con una batidora de barillas hasta conseguir una mezcla espesa, que la podamos usar sin que se nos resvale por la galleta. Normalmente seria 200gr de azucar glas por cada clara. También podéis añadir alguna esencia, limón, vainilla...

Una vez tengamos la consistencia deseada repartiremos en cuencos y con colorantes la teñiremos.

Yo me ayudo de mangas pasteleras, y biberones de cocina para pintar las galletas.

Ahora la imaginacion la ponéis vosotros.