domingo, 14 de febrero de 2010

MAYONESA TRADICIONAL



Es muy fácil hacer mayonesa en la themomix. Se hace en un momento.
Con esta base, la podéis aromatizar con ajo o algunas hierbas.

1 huevo

1/4 de cubilete de agua

una pizca de sal

unas gotas de limón o vinagre

4 cubiletes de aceite


El aceite podéis usar el que queráis. Para mi gusto, es mejor el de girasol, ya que no le da un sabor tan fuerte.

Poner en la cubeta todos los ingredientes menos el aceite. Mezclar unos segundos a velocidad 5.

Poner el cubilete un poco inclinado y ir echando el aceite. De esta manera caerá poco a poco. Si vemos que salpica demasiado, colocar el cestillo.

Si queréis hacer mas cantidad, añadir una yema y dos cubiletes mas de aceite.

Recordar gastarla el mismo día, ya que lleva huevo.