miércoles, 24 de febrero de 2010

PIMIENTOS RELLENOS DE BRANDADA


Habéis hecho los deberes con la brandada?, ya la tenéis hecha?. Si no es así, pinchar aquí que tenéis la receta.


Necesitaremos:


Brandada de bacalo

Pimientos del piquillo

ajo

cebolla

tomate triturado


Tendremos la brandada hecha con antelación, para que nos sea mas fácil rellenar los piminetos. Yo he puesto la brandada en una manga pastelera, de esta manera he rellanado mas rápido los pimientos. Reservaremos.

Picaremos la cebolla y el ajo y lo sofreiremos. Añadimos dos cucharadas de tomate nataral, dos pimientos del piquillo, y el liquido que nos viene en la lata o bote.

Dejamos cocer junto con un poco de sal hasta que tengamos una buena salsita. Pasarla por la batidora o por un chino.

Colocar con cuidado los pimientos encima de la salsa y calentar a fuego lento durante unos minutos.

Os quedaran buenisimos.

Es un producto que se puede congelar.

Para servirlo como entrante o picoteo, os recomiendo que untéis una rebanada de pan tostado ( no muy fina), con la salsa, y encima pongáis un pimiento relleno.