Esta receta es de Reven, y tal y como dice ella, no es una receta de cookies, es la receta de las cookies mas buenas del mundo. Y cuanta razón tiene, son buenisimas y facilisimas.
Para los que tengáis niños, poneros con ellos en la cocina. Se divertirán.
Necesitaremos:
2 huevos
2 tazas de gotas o trocitos de chocolate
3/4 tazas de azúcar blanco
3/4 tazas de azúcar moreno
2 1/2 tazas de harina
1/2 cucharadita de levadura
1 taza de mantequilla
1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de sal
Empezaremos por mezclar la mantequilla con el azúcar y la vainilla.
Añadimos los huevos y mezclamos bien. Ahora pondremos la harina, la levadura y la sal. Mezclar bien. Añadir el chocolate y mezclar.
Sobre el chocolate, vosotros mismos. Yo he troceado chocolate negro, pero podéis ponerle con leche o incluso blanco. También venden gotas de chocolate ya preparadas.
Para tener mejores resultados, deberíamos envolver la masa en film y dejar en la nevera mínimo 24 horas, pero con tenerla una hora ya nos ira bien.
Hacer bolas del tamaño de una mandarina pequeña y poner en la bandeja de horno. Chafar con los dedos. No las pongáis muy juntas, ya que en el horno crecen a lo ancho.
Cocer a 180º durante 10 minutos. No las tostéis demasido, quedan buenas blanditas por dentro.
Enfriar encima de una rejilla.
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