domingo, 21 de noviembre de 2010

ALBONDIGAS EN SALSA


Mira, pues no es una receta que hago mucho, ya que en casa no somos muy aficionados a las albóndigas. El único que le encantan en mi hijo Marc, así que su abuela, le trae su ración. Gracias mama.

Pero el otro día pensé en hacerlas yo en casa, y bueno, no me quedaron mal del todo.

El fin de mi blog, es que mis hijos cuando ya sean mayores y se pongan a cocinar, encuentren la mayor ayuda posible en el. Así que iremos haciendo recetitas sencillas, de toda la vida.


Necesitaremos.


400gr de carne picada

1 cebolla

1 pimiento verde

2 zanahorias

2 tomates maduros

cebolla frita seca

ajo y perejil

pimienta

vino blanco

caldo o agua

1 huevo

1 rebanada de pan de molde

leche


Yo la carne la pido mitad cerdo y mitad ternera, y pido que me la pasen dos veces.

Coloco la carne en un bol. Salpimentaremos. Yo uso cebolla frita seca (le encontrareis en el Makro o el Ikea). Ponemos una cucharadita de esta cebolla, un poco de ajo y perejil, y la rebanada de pan de molde que anteriormente habremos tenido en remojo en leche. Batiremos un huevo y lo mezclaremos a la carne. Si vemos que nos ha quedado muy liquida, añadiremos pan rallado.

Formaremos bolas, rebozaremos en harina y freiremos. Reservamos.

Como a los niños no les gusta encontrar tropezones en la salsa, yo no me complico y lo meto todo en la batidora. Sera, la cebolla, el pimiento verde, las zanahorias y dos tomates maduros. Trituramos bien y sofreímos. Ponemos las albondigas ya fritas y añadimos un chorro de vino blanco. Dejamos evaporar, cubrimos con caldo o agua y dejamos cocer a fuego lento.

Riquisimas....todo sea dicho.

6 comentarios:

Itzi dijo...

Hmm, hala, ¡qué buenas, pordios!
Me pongo un par :D

Oceanitos..

mariatem dijo...

Se ven muy ricas, en casa nos encantan las albóndigas.
Besos

magdala13 dijo...

Que pintaaaaa !!!
un dia te las copio ,fijooo!
besotes

las recetas de mar dijo...

Me parecen riquísimassssssss!!!
A mí me gustan mucho.
Besitos.

merche dijo...

gracia guapa. Cuando querais estais invitadas a comerlas. Ah! recordar traer una buena barra de pan. Mil besos.

magdala13 dijo...

MERX recoje tu premio en mi pagina ..felicidades