lunes, 25 de abril de 2011

CUPCACKES DE VAINILLA

Pues aquí os traigo la receta de los cupcackes. La receta es de Cris, de Sugar Mur. De ella he sacado muchas ideas.
Los cupcackes son pequeñas tartas con alguna decoración encima.
Estos no llevan demasiada levadura, ya que tiene que quedar planos y no con la barriga típica de una magdalena.
Os dejo la receta de los de vainilla. Son buenisimos y quedan muy tiernos.

ingredientes:

200gr de azúcar glas
140gr de mantequilla
2 huevos XL
230gr de harina
1 y 1/2 de levadura química
1 pizca de sal
150 ml de leche
esencia de vainilla

Es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
Batiremos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema.
Añadimos un huevo y mezclamos y hasta que no este bien integrado, no pondremos el otro.
Ponemos la leche y la esencia, en este caso de vainilla, y la pizca de sal. Mezclamos muy bien.
Tendremos la harina tamizada junto con la levadura e iremos añadiendo a medida que vamos mezclando.
Llenaremos los moldes hasta la mitad y coceremos a 170º hasta que veamos que los tenemos hechos.
Ahora solo tenéis que usar la imaginacion para decorarlos.
Hay infinidad de opciones.

2 comentarios:

mariatem dijo...

Si dices que quedan bien, me llevo la receta. Mi sobrina siempre me pide que los haga.
Besos

merx dijo...

Ues si que salen ricos de verdad. Yo los he hecho de triki, el monstruo de las galletas. Si puedo mañana cuelgo la receta. A los niños les ha gustado mucho, y de sabor.