lunes, 2 de septiembre de 2013

SANDWICH CAPRESE

Os gusta  la ensalada caprese?. A mi me encanta. Me parece una combinación perfecta.
El otro día viendo un programa de cocina en la televisión, vi como hacían este sandwich. Creo que me llego hasta el olor, así que....manos a la obra!

Necesitaremos

pan de molde
morzarella fresca 
tomate
reducción de balsámico de módena
hojas de albahaca
mantequilla

Cortaremos el tomate rojo en rodajas. Poniendo un poquito de mantequilla en la plancha, los pasaremos por los dos lados. Lo justo para que empiece a hacerse. 
Pincelamos con mantequilla una rebanada de pan y pondremos en la plancha. Colocamos las rodajas de tomate, unas rodajas de morzarella fresca, unas hojas de albahaca y unos hilos de reducción de balsámico de módena.
Tapamos con otra rebanada de pan pincelada de mantequilla..y bueno....ya sabeis como hacer un sadwich. 
A mi me gusta bien dorado.
La reducción de balsámico de módena, lo he comprado hecho. Para mi, mas practico, pero vosotros mismos.