CUPCAKES DE GALLETA DIGESTIVE RELLENO DE CREMA DE NUBES Y COBERTURA DE GANACHE DE CHOCOLATE

Madre mía tardas mas en leer el nombre del cupcake que en comerte la hornada que he hecho...
Pero la verdad es que se llaman así, sencillamente es lo que tienen..para que buscar un nombre complicado a algo tan sencillo..

La receta de los muffins de galletas digesteve las tenéis AQUÍ,
Una vez horneados los dejaremos enfriar.
Haremos un hueco con la ayuda de un descorazonador de manzanas y rellenaremos con la crema de nubes..AQUÍ LA RECETA

Para hacer el ganache, calentaremos 100ml de nata. Una vez caliente pero sin que llegue a hervir, mezclaremos con la cobertura de chocolate. Mezclamos para conseguir una crema uniforme y dejamos enfriar, o entibiar.
Bañamos los muffins y decoramos con unos trocitos de nubes
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De muerte lenta....