viernes, 8 de noviembre de 2013

MUFFINS DE GALLETAS DIGESTIVE

Que  y sencilla que es esta receta. Quedan esponjosos y de un sabor buenisismo.
Yo esta vez he utilizado galletas digestive, pero imaginaros estos muffins con galletas de chocolate.
El tema seria substituir la harina que normalmente necesitaremos por las galletas molidas.

NECESITAREMOS

270gr de galletas digestive
200gr de azúcar
200ml de leche
1 sobre de levadura química
100ml de aceite de girasol
3 huevos

Empezaremos moliendo las galletas hasta dejarlas en harina.
Mezclamos los ingredientes secos por un lado y los líquidos por otro.
Mezclaremos las dos masas hasta conseguir una masa homogénea.
Ponemos las capsulas de papel en los molde y rellenamos 2/3 partes.
Horneamos por unos 12 minutos a 175º. En este punto seréis vosotros mismos los que conocéis vuestro horno.
El resultado son unos muffins riquisimos..