MADEIRA SPONGE CAKE

Este es el bizcocho ideal para hacer las tartas en 3D. Es algo mas denso que otros bizcochos, así nos aguanta el peso del fondant o de una tarta de pisos.
Va muy bien para modelar. Yo lo estoy usando para hacer un osito de peluche, y va genial para darle forma con un rallador. Hacer formas redondeadas.
Os dejo la receta por si queréis hacerla vosotros.

Necesitaremos

200gr de mantequilla
200gr de azúcar
300gr de harina común
1 1/2 cucharadita de levadura química
1 cucharadita de esencia de vainilla
4 huevos L

Batiremos la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente y el azúcar. Lo haremos hasta obtener una crema blanquecina.
Añadiremos los huevos uno a uno y seguiremos batiendo. No añadiremos un huevo hasta que veamos que el anterior esta bien integrado. Parece que se nos corta, pero seguir batiendo y todo quedara unido.
Añadimos la vainilla, o si preferís esencia o ralladura de limón, y mezclamos.
Tendremos la harina y la levadura tamizada, y poco a poco la mezclaremos con la masa que ya teníamos.
Forramos un molde y rellenamos.
Horneamos a 175º durante unos 30 minutos. Esto siempre dependera de vuestro horno.
Os lo recomiendo.