jueves, 9 de enero de 2014

ROLLITOS DE POLLO RELLENOS

La receta que os traigo hoy os va a encantar. Primero por lo sencilla que es y segundo por que después de estos días de atracanos algo ligero nos ira genial.
És una receta con pocas calorias, que podemos acompañar con unos champiñones salteados, una ensalada...
La idea la he cogido del fantástico blog Kanela y limón.

Necesitaremos

2 pechugas de pollo fileteadas
Ajo
Perejil
Pimenton rojo dulce
Sal
Pimienta
150 de jamón de york
6 lonchas de queso hawarti
Aceite de oliva

Lo primero que haremos sera preparar el aceite especiado. Machacamos el ajo y el prejil. Añadimos el pimentos, la sal y la pimienta. Removemos bien junto con el aceite de oliva.
Estiraremos en la mesa de trabajo una tira de film de cocina. Pincelaremos con el aceite que teniamos preparado, calculando lo que nos ocuparan las pechugas. Dejar espacio a loa bordes.
Colocamos sobre el film las pechugas fileteadas. No las amontoneis, pero mirar de no dejar espacios. Volvemos a pincelar, pero ahora lo haremos sobre las pechugas.
Repartimos el jamón de york y el queso. Yo he usado hawarti, pero vosotros poner el que más os guste.
Ahora con la ayuda del film, iremos enrollando. Procurar que el relleno no avance. Os podeis ayudar con la otra mano. Vas apretando en el sentido contrario del que enrollais. Bueno...seguro que lo sabeis hacer.
Enrollar con el film lo más apretado que podais.
Colocar en una fuente de horno y hornear a 200 grados durante 40 minutos. No os preocupeis, el fims es resistentebal calor del horno..no se quemará. Pinchar el rollo con una brocheta para que no explote en el horno.
Pasadoa los 40 minutos, con la ayuda de unas tijeras, he cortado y quitado el film. Lo he puesto otra vez al horno durante 15 minutos más. Nos cogera más color.
Ahora solo nos queda cortar en rodajas y servir.
Si usais un queso bajo en grasas, tendreis una comida bien ligera.
No me direis que no tienen buena pinta..

3 comentarios:

CHARO dijo...

todos los rollos, sean de pollo, de ternera o de cerdo me encantan. Cualquier idea de relleno es buena, y el tuyo es una pasada

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

Madre mia, están que se comen solos.
Besos. Lola

Recetas dijo...

Estos rollos de pollo se ven muy deliciosos, es que cualquier receta que tenga que ver con pollo es realmente exquisita.