jueves, 5 de junio de 2014

TARTA BARÇA MUY ESPECIAL

Que porqué es especial?, pues por ser un encargo para un niño alergico al gluten, a la lactosa, los frutos secos y al chcolate.
Pero pensando un poco, podemos conseguir una tarta bien rica como esta.
El bizcocho es el típico de yogurt, pero usando unos de soja. Y la harina la he substituido por mitad harina de maiz y mitad harina de arroz. Vigilar que la levadura que useis sea sin gluten.
Va rellena de una crema pastelera de soja y cubierta con nata vegetal coloreada. Esta nata ( aunque no se tendría que llamar así), no proviene de la leche y por lo tanto no contiene lactosa.
Bueno, el resultado el que veis.
FELICIDADES ALEIX.