tarta de queso

De tarta de queso hay miles de rectas, pero esta es facilisima de hacer y sale muy rica.

La receta esta tomada del blog de las recetas de mama, gracias.

Para la base, necesitaremos.

1/2 paquete de galletas

2 cucharadas de mantequilla

Para la tarta:

1 tarrina de queso de untar

1 tarrina de mascarpone

200 de nata

200 de leche

2 cucharadas rasas de maizena

8 cucharadas de azúcar

ralladura de un limón

3 huevos

Empezaremos montando la base.

Triruraremos las galletas junto con la mantequilla blanda, hasta conseguir un pasta con la cual forraremos la base de un molde. Guardaremos el molde en la nevera hasta que lo necesitaremos. De esta manera la base se endurecerá y no se mezclara con la mezcla de queso.

En una batidora, mezclaremos todos los ingredientes de la tarta de queso.

Volcaremos la mezcla sobre la base de tarta, y hornearemos a 185º durante 45 minutos. El tiempo pensar que es orientativo, ya que despenderá del horno.

Una vez que lo hayáis pinchado con un palillo y este os salga seco, sacarlo del horno y dejar enfriar para desmoldar.

Yo lo he decorado con nueces, pero esto va a gustos. Con mermelada de arándanos también queda buenisima.

Provarla, vereis como os gustara. Queda una tarta muy cremosa gracias al mascarpone.