domingo, 9 de agosto de 2009

BUÑUELOS DE PATATA


Quedan muy suaves y para un aperitivo son geniales. Con un poco de salsa de tomate a los niños les encanta.


3 patatas medianas

2 huevos

sal

aceite de oliva

leche

harina

una cucharadita de royal

perejil

Pelaremos y cortaremos las patatas como para tortilla. Las freiremos de manera que nos queden blanditas .

Batiremos los huevos con mas o menos 3/4 de vaso de leche, y mezclaremos las patatas. Añadiremos el perejil.

Pondremos la levadura y añadiremos harina hasta que consigamos una masa homogenea. Una masa con con ayuda de dos cucharillas podramos formar buñuelos e ir friendo en aceite caliente.

No los hagáis demasiados grandes. Quedan bien siendo la medida justa de un bocado.

Provar y ya me diréis.