BIZCOCHO JUGOSO DE MANZANA

Esta receta es para microondas, así que en menos de 15 minutos tenéis un jugoso bizcocho de manzana.

Esta receta la vi en el blog Garachico enclave

Necesitaremos:

3 manzanas

3 huevos

3 cucharadas de leche

1/2 sobre de levadura química

125 de mantequilla blanda

125 de azúcar

100 gr de harina

Batimos el azúcar junto a la mantequilla que tendremos blanda. Añadimos los huevos y la leche batimos bien. Mezclamos la harina con la levadura y mezclamos con la mezcla anterior.

Par poner las manzanas, tenemos diferentes opciones. Las podemos laminar e irlas intercalando con la masa en el molde. Podemos trocearlas bien pequeñitas y mezclarlas con la masa.

Yo he decidido trocearla y mezclarla, así que he cogido caramelo liquido y he bañado un molde apto para microondas, he volcado la masa y he cocido a 600 de potencia, durante 13 minutos. Una vez ha acabado, y con la puerta abierta, dejar reposar 5 minutos mas.

Os quedara un bizcocho muy jugoso. Decorarlo con canela, que cuando hay manzanas siempre va bien.