BUÑUELOS DE QUESO

Voy detras de una receta de buñuelos de queso. He hecho estos que la verdad no estaban mal, pero la proxima vez hare una especie de croqueta de queso. De todas maneras estos son ideales para un aperitivo, y si teneis niños, les encantaran.

Necesitaremos:

200gr de queso rallado

2 huevos

1/2 vaso de cava, cerveza, vermouth...

200gr de harina

una pizca de sal

1/2 vaso de leche

Yo he usado mezcla de 4 quesos, pero esto ya va a gustos.

Es tan sencillo como batirlo. Con la ayuda de una cuchara, iremos friendo pequeñas bolas, que las dejaremos dorar.

Si ponéis un tipo de queso fresco, los podéis acompañar con un almíbar ligero o algún tipo de mermelada.

Provad y ya me diréis.