domingo, 26 de diciembre de 2010

DELICIAS DE BERENJENAS







Buenisima esta receta. Se la vi en el blog de cocinandocongoizalde. Hacerla para estos días que quedan de fiestas, quedareis muy bien.


Necesitaremos:

cebolla caramelizada

berenjena

jamón york

queso edam


Para hacer la cebolla caramelizada, pinchar AQUÍ


Cortar la berenjena a lo largo lo mas fina que podáis. Yo lo hice con una mandolina, es mas fácil.

Salar y poner en una fuente al microondas hasta que estén tiernas.

Colocar sobre cada una jamón york, queso edam y cebolla caramelizada.

Enrollar y colocar sobre una fuente.

Haremos una bechamel espesita, ya que es para cubrir y naparemos los rollitos. Un poco de queso rallado y al horno hasta que veamos los rollitos hechos y el quedo coja color.

Esta receta también se puede hacer con calabacin, y con un sinfín de rellenos. Yo dentro de unos días, quiero provar con un poco de sobrasada, a ver que tal.