PASTA CHOUX

Hoy os traigo una receta que siempre va bien tener.

Si la horneáis, podréis hacer lionesas, profiteroles, palos, torteles....

Y si las freís, tendréis unos riquisimos buñuelos. Los podéis comer solo rebozados de azúcar, o rellenos de crema, nata, trufa...

Necesitaremos:

1/4 de litro de agua

2 huevos

60gr de mantequilla

75gr de harina

1 pizca de sal

Pondremos a calentar el agua junto con la mantequilla y la sal hasta que rompa a hervir.

Volcaremos la harina de golpe y mezclaremos hasta conseguir una bola.

Hecharemos los huevos de unos en unos y mezclaremos. No hecharemos el segundo hasta que el primero no este del todo integrado.

Conseguiremos una pasta que dejaremos reposar.

Yo con ella hice unas lionesas. Coloque la masa en una manga con boquilla rizada y sobre un papel de horno hice pequeños montoncitos que hornee a 190º durante unos 15 minutos (dependerán del horno)

Ahora solo queda rellenar.